临近春节深圳草莓消费冰火两重天，价格差大品种多样

深圳市场出现这样一种情形，有一颗草莓呈现出两种身价，一斤15元的草莓和一斤500元的草莓同时存在，二者差价高达30倍。春节快要到来了，这本来应当是草莓销售的黄金时期，记者前去走访后发现，在这个冬天的草莓消费市场，正在上演一场“冰与火之歌”。

菜场里的平价革命

深圳蛇口市场，水果摊前，红颜草莓被放进透明塑料盒，贴着标价“10元一盒”的红色标签极为醒目。店员蔡碧凤一边整理货架，一边告知记者，这些草莓源自南头批发市场，甜度高且个头大，曾是年前送礼热门，如今却以“平价”状态进入日常果盘。

因市场人流量众多，购买的人依旧不少，然而其中许多是 40 岁左右组建家庭的人士，又或者是年轻人只为凑个新奇。她手中的丹东草莓价格已然下落到每斤 15 元以内。当被询问是否思索进一步降低价格时，她一边连连摇头，一边说道：“再度降价亦艰难，当下众多人就只是贪图价钱低廉，几块钱一盒的也同样能够应允。”。

精品超市的轻奢盛宴

专门售卖草莓的高端超市柜台，和菜市场形成了明显的反差。特色品种像黑草莓、白草莓等，被很用心地包装进透明礼盒里，按“颗”来计算价格，每斤价格很轻易就超过了百元。这些草莓有着独特的色泽，个头大小很匀称，安安静静地等待着那些看重品质的顾客。

深圳市蛇口市场的相关负责人龙璐萍，朝着记者进行了分析，说道：若是那种七八十一斤的精品草莓，消费者便会出现犹豫的情况，然而在去年，一斤达到100多元时，依旧有人会直接去拿货。她还提到，现如今高端消费更多是借助微信私域来下单，依靠长期构建起来的信任关系去达成交易呀。

采摘园的体验突围

若讲商超跟电商各自代表着“平价推行量数”同“轻奢品味新鲜尝试”的两个极端，那么草莓采摘园子则试着开创一条借由体验来驱动的“中间路径”。在深圳周边地带的采摘园子，即便采摘价格比起零售价格要高二倍，周末的时候依旧人气十分畅旺。

专程跑来这远方所在之地的消费者叶先生跟记者讲：“这儿有着鲜嫩之感，自己亲自动手去摘能够拣选出更为完美的。”采摘园的经营者莫先生透露，平常日子里销售量处于一般状态，然而到了周末每一天的营业收入能够达到千元。此当中有不少是源自批发给那些固定的有合作关系的客商售卖所得。这类经营模式使得消费者心甘情愿为那种自己动手亲身采摘的体验付出额外的费用。

产量增长下的价格分化

被采访时，中国园艺学会草莓分会荣誉副理事长李怀宝指明，今年冬天全国草莓产量与去年同期相较增加了大约18%，然而品种之间的价格差距竟拉大至30倍。伴随苹果枣、红果参等新出品种水果上市，消费者拥有了更多尝鲜机会，从某种程度上这改变了消费习惯。

市场之上，黑色草莓在价格这块呈现出悬殊之态，这主要是自媒体以及网红不断炒作所导致的结果 ，李怀宝基于此展开分析并作出认为 ，这类新型品种仅仅是在网络销售给予推动的情况之下出现了局部高价的现象 ，它并不能用来代表整个行业的状况。我国身为世界最大的草莓生产国家 ，92%以上的栽培品种都是从国外引进而来的 ，红颜 、章姬等国外品种因为在早期就已经占领了种植端从而形成了较高的市场占有率。

产业面临的深层挑战

针对草莓产业存在的结构性问题，李怀宝对现面临的“三低一薄弱”挑战作了系统阐述，其中标准化生产水平之所以低，是因为农药使用不规范，生长调节剂乱用，且连作障碍问题显著；加工比例低，是由于我国草莓消费以鲜果为主，加工产品仅占10%左右；品牌化程度低，是鉴于国内虽已培育出多个新品种，然市场认可度低，推广难度大。

显示数据表明的是，在2024年至2025年度期间，全国草莓种植面积出现了有所回落的情况，然而主栽品种还是占据40%以上，进而使得市场供应呈现充裕状态。南山区有一水果批发商家发出这样的感叹：“实体店生意难做，线上销售同样卖不动。网上有低价草莓，其冲击了线下市场，并且质量存在不一样的状况，但是很多人仅仅只为贪图便宜。”。

未来发展的破局之道

李怀宝于采访里头言明，未来三至五年的时间段当中，中国草莓产业会在品种挑选之范畴、种植模式之领域、销售方式之方面逐步地产生转变。他给出 suggestion，草莓经营者理应把产品、价格、渠道、促销等营销相关因素予以有机地整合起来，依照不同的目标市场以及营销环境制订出全方位的那种营销组合策略。

龙璐萍向记者着重表明，线下市场要不断加强“信任基建”，进而让消费者能够安心购买，线下并非只是简单的买卖行为，它本身是一种风险过滤以及品质承诺的体现，在线下市场消费端展现出多元分层的状况下，生产与流通端便会遭遇更为严峻的博弈以及结构性挑战。

草莓市场呈现出的这般“折叠”状况，它既是消费分层所产生的一种结果，同时也是产业转型的一个缩影。当你在购买草莓的时候，你是会去选择那价格为十五元一斤的平价果实呢，还是会甘愿为百元的精品草莓亦或是采摘体验去支付费用呢？欢迎在评论区域分享你所做出的选择。